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糟姜“鳳頭姜”名稱(chēng)的來(lái)歷恩施糟姜
2016-07-16聞名全國(guó)的鄂西特產(chǎn)“鳳頭姜”，已成為來(lái)鳳縣農(nóng)產(chǎn)品及其加工的一大支柱產(chǎn)業(yè)，其品牌效應(yīng)不僅為本縣老百姓帶來(lái)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且是來(lái)鳳縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展、對(duì)外交流和傳統(tǒng)文化的一張名片。為此，筆者感到非常高興而自豪，因?yàn)樵?0年前，筆者不僅是“鳳頭姜”的傳播者，還是“鳳頭姜”的命名人。
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恩施特產(chǎn)“鳳頭姜”恩施糟姜，大山深處的開(kāi)胃菜
2016-06-02因其形似鳳頭而得名，主產(chǎn)湖北省恩施土家族苗族自治州來(lái)鳳縣，品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味獨(dú)特，鮮子姜無(wú)筋脆嫩、富含硒多汁、辛辣適中、美味可口。因?yàn)槭秤闷饋?lái)口感脆嫩而深受廣大消費(fèi)者的青睞。鳳頭姜之所以被人們當(dāng)作蔬菜單獨(dú)食用，它的獨(dú)特之處就在于脆嫩、無(wú)筋。
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全國(guó)綠色食品第一姜——“鳳頭姜”恩施糟姜
2016-06-02來(lái)鳳生姜因其形似鳳凰頭故稱(chēng)“鳳頭姜”。塊莖黃白色，表面光滑，嫩姜肉質(zhì)細(xì)嫩，清脆可口，老姜辛辣味濃，纖維含量少，香味清純，是居家飲食必備之調(diào)味品。
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恩施糟姜怎么吃好吃呢
2016-06-02來(lái)鳳鳳頭姜恩施糟姜品質(zhì)優(yōu)良風(fēng)味獨(dú)特鮮子姜無(wú)筋脆嫩、富硒多汁辛辣適中、開(kāi)胃生津就連怕辣的小孩子也能吃
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恩施糟姜的各種吃法
2016-06-02鳳頭姜生姜的一種，形似鳳頭而得名。主產(chǎn)恩施土家族苗族自治州的來(lái)鳳縣。來(lái)鳳種植、加工姜的歷史超過(guò)500年，產(chǎn)量居湖北省之首，遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞。鳳頭姜皮薄色亮，富含硒元素。子姜脆嫩多汁，幾乎無(wú)渣。每年子姜上市，恩施各地的鄉(xiāng)民會(huì)到來(lái)鳳收姜，然后帶回家腌制，壇里的鳳頭姜夠吃上一年。
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