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糟姜鳳頭姜介紹

信息來源:Chinese websites  |  發布時間:2016年07月16日
鳳頭姜無筋脆嫩、富硒多汁、辛辣適中、味美可口、開胃生津、風味獨特、醇香濃郁持久,為姜中獨具特色之佳品,在全國生姜品種中獨樹一幟,糟姜因而早已是東南亞市場青睞的暢銷品。1998年獲得農業部“綠色食品”證書,成為全國綠色食品第一姜。
鳳頭姜
     因其形似鳳頭而得名,又名“來鳳姜”,是來鳳縣民間經過長期選育穩定下來的地方優良生姜品種。其姜柄如指,尖端鮮紅,略帶紫色,塊莖雪白。
鳳頭姜無筋脆嫩、富硒多汁、辛辣適中、味美可口、開胃生津、風味獨特、醇香濃郁持久,為姜中獨具特色之佳品,在      全國生姜品種中獨樹一幟,因而早已是東南亞市場青睞的暢銷品。1998年獲得農業部“綠色食品”證書,成為全國綠色食品第一姜。

   鳳頭姜富含多種維生素、氨基酸、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、糖、姜油酮、酚、醇以及人體必須的鐵、鋅、鈣、硒等微量元素。

糟姜

    鳳頭姜除是佐餐必備佳品外,更具有健脾開胃、祛寒御濕、加速血液循環、延緩衰老、防癌之功效,還可提取姜油酮、姜油、香精等醫藥化工用品。姜油酮治療關節炎具有顯著療效。
以鳳頭姜為主要原料,可制作成糟姜,糟姜是土家族人人喜愛的咸菜。制作方法是:將生姜去皮,用水洗凈,瀝干水分,然后切成小而均勻的姜塊,放入盆內,加入白酒、酒糟、鹽、花椒和切碎的紅辣椒一起拌勻,置入壇內,上面撒上砂糖,蓋嚴壇口,糟腌約一星期即可開壇食用。
  如今,鳳頭姜已作為系列產品被專門開發經營,凸顯出了其應有的社會經濟價值。

公司主產:倒撲壇大頭菜、酸辣椒、糟辣椒、糟姜等。企業以“鄉村振興為依托、市場為導向、客戶為中心、質量為發展”的理念。
0718-6072999

 

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