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恩施臘肉的幾種炒法,煙熏臘肉怎么吃

信息來源:m.2222nv.com  |  發布時間:2022年04月06日
煙熏臘肉,臘肉價格,臘肉批發,臘肉廠家,由于臘肉是經過風干的,所以臘肉皮會有點硬,所以吃之前要用火燒一下皮,燒3-4分鐘,到皮起泡即可。
一、蒜苗炒臘肉煙熏臘肉
原料:恩施臘肉、青蒜、辣椒、花椒、生抽、白糖。
1.臘肉煮好,切片備好。
2.青蒜切段,斜刀切,蒜白和綠分開放
3.鍋中倒入適量油燒熱,放入花椒、辣椒等,翻炒幾下出香辣味,放入臘肉,翻炒。
4.待臘肉肥肉部分透明之后,放入蒜白部分翻炒片刻,倒入生抽,放糖,再翻炒片刻。
5.放入蒜綠部分,關火繼續翻炒,用余溫把蒜綠炒熟就可以出鍋啦!
二、冬筍炒臘肉
原料:恩施臘肉、冬筍、辣椒、生抽、青蔥。
1.臘肉切好片備好。
2.冬筍洗凈,切片。
3.干鍋(不放油)燒熱,倒入筍片翻炒3-4分鐘后出鍋,裝盤涼一下。
4.把鍋洗干凈,放少許油,放入辣椒炒出香味,放入臘肉,中小火翻炒1-2分鐘,再倒入冬筍,一起翻炒。
5.放少許生抽,燜1-2分鐘,加些青蔥,拌勻即可出鍋。
三、荷蘭豆炒臘肉,臘肉廠家
原料:恩施臘肉,荷蘭豆,辣椒,生抽、火麻油、食用油。
1.準備好煮熟的臘肉,切好片。
2.荷蘭豆去絲,然后每個豆莢掰成兩段(這樣炒臘肉更入味)辣椒切成條備用。
3.如果臘肉比較肥的話,可以先小火煎下油出來,然后再炒1-2分鐘左右,讓臘味出來。
4.調至中火,倒入辣椒、荷蘭豆翻炒5-8分鐘即可。收火的時候放入5滴火麻油和少量的鹽調味即可。
四、西芹炒臘肉批發
原料:恩施臘肉,西芹,辣椒,生抽、食用油。
1.臘肉煮熟,切片備好。
2.西芹切段,斜刀切。
3.鍋中倒入適量油燒熱,放入西芹、辣椒等,翻炒一會兒,放入臘肉。
4.翻炒片刻倒入生抽,雞精等,再翻炒幾下即可出鍋。
五、香干炒臘肉價格
原料:恩施臘肉、豆干、青椒、蒜苗、生抽、胡椒等。
1.青椒切絲,鍋燒熱不放油下鍋干煸,煸到微軟的程度起鍋待用。
2.鍋里放油,豆干下鍋煎至表皮微微焦黃,起鍋待用。
3.鍋里煎豆腐的油直接下臘肉,小火慢慢煸出香味。
4.青椒、豆干下鍋翻炒。
5.放蒜苗、生抽、胡椒,翻炒幾下后起鍋。
你get到了嗎?冬天正是吃臘肉的最好季節哦,趕緊試試吧!

公司主產:倒撲壇大頭菜、酸辣椒、糟辣椒、糟姜等。企業以“鄉村振興為依托、市場為導向、客戶為中心、質量為發展”的理念。
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