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臘肉怎么做好吃?臘肉做法大全,提前感受年的味道
一年一度的臘肉制造的日子現已到了,這也是家家戶戶做臘肉預備迎候大年的提早預備啦,看著家家戶戶門口掛滿了臘肉,有腌五花肉、豬腿肉、豬排骨、腌雞、腌鴨、腌鵝、腌臘腸、腌魚、腌胗子等等等等,看的口水是直流三千尺啊。
臘肉
臘肉怎么做好吃呢?雖然是又到了做臘肉的季節,而臘肉怎么配出甘旨佳肴,卻是非常要害的,下面咱們就來看看美食給咱們分享的臘肉制造美食的廚藝吧,經過咱們的美食給這些臘肉貼上的華麗外衣,不只看著有食欲,吃起來更是風味獨特,讓咱們一同提早感觸下臘肉帶給咱們年的滋味吧。
臘肉的做法大全
臘肉炒豆干
先將臘肉清洗下,然后下開水鍋里煮一下,這樣能夠去除一部分咸味,然后切成塊,豆干也切成條,一起預備點蒜葉,先將臘肉在油鍋里翻炒下,然后放點白糖,再翻炒下,放入豆干和蒜葉,持續翻炒,聞到蒜葉的香味,光火起鍋,甘旨的鮮肉炒豆干就完結啦。
清蒸臘肉

這道菜非常簡單就能實現的,依據上面所講,做臘肉前將臘肉用開始煮一下,然后切成片,放在盤子里擺放平坦,再隔水清蒸,水燒開后中火清蒸大約15分鐘關火,甘旨的清蒸臘肉出鍋啦。
臘肉湯
這道菜,是不是有人會問,鮮肉做出來的湯那得多咸啊,怎么能喝下去呢,其實鮮肉經過第一次用水煮往后,再從頭下鍋熬湯,就再也不會太咸了,并且不只不咸,還很香。臘肉只選200g以內,或許更少點,下開水鍋里煮一下,然后將煮過一次的臘肉切成巨細差不多的塊,并放入部分新鮮的豬排或肉內,混合在一同,燉出來的滋味很好喝的,里邊還能夠放點黃豆,或許蘿卜,或許藕,或許海帶等等輔料,山藥也是能夠的,吃起來肯定非常香的呢。
臘肉炒蒜苔
臘肉同樣先用水煮一下去掉咸味,然后切成巨細適宜的快,放入油鍋里先翻炒下,然后將蒜苔倒入鍋里持續翻炒,放點生抽、白糖,喜歡吃生點的蒜苔,就炒的時間短點,喜歡吃老的蒜苔,時間長點,炒的熟點,生點的蒜苔有微微的辣味,一起也能對腸道有一定的殺菌作用哦。還能預防感冒呢,其實蒜苔還能夠更換成蒜苗,或許藕片,或許長豆角、四季豆等等都是能夠的呢,只需大家喜歡,都是你能夠用來與臘肉調配的。
臘肉披薩
臘肉依據上面所講的,清洗,用水煮開去咸味,然后切成薄片,一起預備好其他蔬菜和蝦仁等等與臘肉片一同混合,然后擺放在披薩面皮上,放入烤箱內烤一會,甘旨的臘肉披薩就收工啦。并且還能夠做出臘肉餡的包子,臘肉丁與香菇、胡蘿卜、卷心菜等等拌和均勻做出餡,然后包包子,蒸出來的包子可香了,還有臘肉餡的粽子。
臘肉煲仔飯
選用砂鍋蒸飯,一勺油與大米一同下鍋,飯煮到七老練的時候,基本能夠看出米飯水份都煮干,飯表面撒上姜絲,將預備好的臘肉,還有青菜,雞蛋,擺放在砂鍋里,持續煮飯,直到飯徹底煮熟,能聞到臘肉香,大約需要10分鐘,聞到香味后,不要著急關火,小火持續煮4分鐘,或許挺火一分鐘,然后再小火4分鐘,上面撒上醬油、蠔油、糖組合的調味料,然后就能夠關火開吃啦。米飯吃起來軟軟香香,特別是臘肉的香味肯定是的甘旨哦。
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