恩施糟辣椒酸椒怎么做好吃？輩輩種糟辣椒的幾種吃法
酸椒也就是糟辣椒，是用正確的方式腌制制作而成的，糟辣椒可以在制作一些食物的時候放上一些，這樣就可以讓食物的味道變得更好，下面輩輩種就給大家介紹一下酸椒怎么做好吃，想要了解的人就一起來看一下。
恩施糟辣椒怎么做好吃
可以做酸椒蒸金鳊湯，首先準備一條新鮮的金鳊湯，斬殺處理清洗干凈以后，放到一個盤子里面，然后再放上一些已經剁碎的酸椒，加入適量的生抽，鍋中加入一些水，水煮開以后就可以把魚放進去蒸上幾分鐘，出鍋以后打上一些蔥花，再淋上一些熱油，這樣就可以吃了。
還可以制作酸辣椒泡蝦，首先需要準備一些新鮮的大蝦，把外面的殼去除，腸子處理干凈，鍋中加入適量的水燒開，再加入適量的生姜片，水燒開以后就把蝦仁放進去煮上幾分鐘撈出來備用，放到碗里面，再加入適量的酸椒汁以及酸辣椒，添加一些檸檬汁，糖以及醋，大概放上兩個小時左右就可以吃了。
糟辣椒的營養價值
酸辣椒的營養作用還是非常強的，可以達到養腎補腎以及健胃養胃作用，健脾養脾的效果也非常好，它里面的維生素c含量豐富，可以達到預防癌癥以及抵抗癌癥效果，女性在懷孕期間最好不要吃酸椒，容易對身體造成刺激，酸辣椒還可以達到提高食欲以及去除腥味作用，放到葷菜里面來吃就會讓肉食沒有那么的膩。
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