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土家臘肉
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煙熏臘肉的加工方法是什么樣的？
臘肉從加工制作到成品是需要十分多的工序，這也成就了臘肉的特點(diǎn)：長期保持香味，久放不壞。
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非比尋常的臘火腿，肉嫩味佳都愛吃
俗話說所謂的美食，選用的食材，往往都選用的是最原始的做法。火腿必定許多朋友都聽過或許吃過吧！家里都有做火腿的習(xí)氣。其實(shí)火腿并不是第一年的好吃，而是腌制兩三年的陳肉味道才好。這樣的肉不需要任何配料，直…
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傳統(tǒng)臘香腸腌制方法與配方
每年冬季，大街小巷，無論是城里還是鄉(xiāng)間，家家戶戶都在籌備春節(jié)吃的干貨，臘肉呀，臘香腸呀充溢著濃濃的春節(jié)氣氛，更是家的滋味，這些充溢年味的必備品
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